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發(fā)布時間：2022-04-01 20:08:07 作者：知網(wǎng)小編 來源：m.elxoepd.cn
但是就我國食品安全的現(xiàn)狀來看，人們對新的食品安全的認知還遠遠不夠，如消費者對食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識的貧乏，生產(chǎn)者為追求利益，不惜違反食品安全法，食品安全監(jiān)管力度不夠等導致了一些食品安全事故的發(fā)生。 而食品分析及安全檢測技術的水平也是影響我國食品安全現(xiàn)狀的另一原因。 傳統(tǒng)的食品分析及安全檢測主要依靠化學分析與儀器分析，大多以實驗室為依托，容易受到檢測周期長、檢測樣本有限，檢測工作量大，檢測成本和費用高等影響，無法對食品的安全狀況進行及時有效的監(jiān)控。 因此，將食品現(xiàn)場快速檢測與傳統(tǒng)食品分析及安全檢測方法相結合，既能滿足特定場合及食品的快速檢測需求，又能充分發(fā)揮實驗室設備的優(yōu)勢，形成一套完整的食品分析及安全檢測方法。 隨著我國食品行業(yè)的不斷發(fā)展，食品安全問題成為威脅人民群眾生命的重要問題。
從2009年開始，每年舉辦中國食品安全論壇，開展食品安全宣傳周系列活動，并于2011年成功舉辦了國際食品安全論壇，不斷加強與先進國家在食品安全領域的學習、交流與合作。 但是就我國食品安全的現(xiàn)狀來看，人們對新的食品安全的認知還遠遠不夠，如消費者對食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識的貧乏，生產(chǎn)者為追求利益，不惜違反食品安全法，食品安全監(jiān)管力度不夠等導致了一些食品安全事故的發(fā)生。
政府監(jiān)管部門對快速檢測產(chǎn)品的需求均有較大擴張潛力，這將給食品安全快速檢測行業(yè)帶來極大的發(fā)展機遇。. 2.食品生產(chǎn)加工企業(yè)自檢需求的擴張 民眾對食品需求的多樣化、細分化和時尚化，帶動了食品制造行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，吸引了數(shù)量眾多新企業(yè)進入。. 國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，近年來食品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量始終維持高位，規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量的增多，創(chuàng)造了更多的、新型的食品安全檢測需求，將在帶動食品安全快速檢測產(chǎn)品需求的擴張的同時，促進了我國快檢產(chǎn)品種類的創(chuàng)新與技術水平的提升。. 3.食品安全快檢產(chǎn)品用量增多 近年來，食品安全檢測服務行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)出爆發(fā)性增長趨勢。.
食品安全檢測服務市場規(guī)模的擴張將帶動整個食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模的擴容，食品安全檢測服務過程中不僅運用法定檢測試劑和儀器，快速檢測產(chǎn)品也可用于檢測前的初步篩選，因而快速檢測產(chǎn)品的需求量也將持續(xù)增長。 4.商店、超市、網(wǎng)絡消費平臺等潛在檢測需求逐步釋放 隨著經(jīng)濟模式的創(chuàng)新和互聯(lián)網(wǎng)信息技術的發(fā)展，大型商店、生鮮超市以及以“餓了么”為代表的網(wǎng)絡食品消費平臺等新型消費業(yè)態(tài)方興未艾。
