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發(fā)布時(shí)間：2022-04-20 22:08:25 作者：知網(wǎng)小編 來源：m.elxoepd.cn
隨著我國科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，食品安全檢測(cè)技術(shù)也得到了進(jìn)一步的研究和應(yīng)用，從而使得我國食品安全檢測(cè)行業(yè)獲得更長(zhǎng)足的發(fā)展，食品安全檢測(cè)技術(shù)的研究和應(yīng)用前景主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一是一些具有高科技含量的食品安全檢測(cè)技術(shù)正在不斷研究中，在傳統(tǒng)檢測(cè)技術(shù)的基礎(chǔ)上，高質(zhì)量、方便使用、成本低的檢測(cè)技術(shù)正在不斷發(fā)展，這些新技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新，能夠促使食品安全檢測(cè)技術(shù)獲得不斷發(fā)展;二是一些更加自動(dòng)化、更加方便的檢測(cè)儀器也在不斷發(fā)展中，新型食品安全檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展，使得與之對(duì)應(yīng)的檢測(cè)儀器也能夠不斷發(fā)展，讓食品安全檢測(cè)工作更加方便和高效，檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確。 我國的食品安全檢測(cè)工作進(jìn)行的時(shí)間較短，還沒有形成有效的食品安全檢測(cè)體系，食品安全檢測(cè)工作還需要進(jìn)一步的發(fā)展和完善。
通過對(duì)合理的食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用，從而對(duì)食品本身是否存在問題進(jìn)行全面檢測(cè)，從根本上杜絕問題食品的出現(xiàn)，確保消費(fèi)安全。 將食品檢測(cè)的最終結(jié)果作為依據(jù)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行引導(dǎo)，使消費(fèi)者可以樹立正確的食品消費(fèi)理念，從而讓消費(fèi)者可以養(yǎng)成自我保護(hù)意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。
將食品檢測(cè)的最終結(jié)果作為依據(jù)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行引導(dǎo)，使消費(fèi)者可以樹立正確的食品消費(fèi)理念，從而讓消費(fèi)者可以養(yǎng)成自我保護(hù)意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。 在具體工作期間，要對(duì)食品安全檢測(cè)流程進(jìn)行規(guī)范，做好相應(yīng)的科學(xué)檢測(cè)，將真實(shí)評(píng)價(jià)內(nèi)容及時(shí)反饋給相應(yīng)的生產(chǎn)企業(yè)，并對(duì)后續(xù)相應(yīng)工作的開展加以指導(dǎo)，企業(yè)以此為依據(jù)，不斷提升食品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)行業(yè)持續(xù)生產(chǎn)的合理規(guī)劃，使食品安全水平可以得到進(jìn)一步提升，為食品行業(yè)的健康、良性發(fā)展提供強(qiáng)有力的支持。 近幾年，食品檢測(cè)不到位、食品生產(chǎn)企業(yè)法律意識(shí)薄弱，導(dǎo)致食品安全事件時(shí)有發(fā)生，不僅會(huì)引起消費(fèi)者信任危機(jī)，使消費(fèi)者與食品生產(chǎn)企業(yè)之間的矛盾激化，導(dǎo)致社會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)；而且還會(huì)導(dǎo)致國家的整體形象遭到破壞，會(huì)對(duì)食品行業(yè)邁向國際市場(chǎng)帶來較為嚴(yán)重的阻礙。
所有向社會(huì)提供食品檢測(cè)服務(wù)的機(jī)構(gòu)都需要獲得實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可以及省級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)定。 可以通過建立國家級(jí)別的檢測(cè)資質(zhì)、條件方式用于控制食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力。 其次，除了社會(huì)的監(jiān)督以外，政府部門也要發(fā)揮監(jiān)督與市場(chǎng)引導(dǎo)作用，參照行政許可法要求成立專門的部門用于監(jiān)督與管理食品檢測(cè)單位的資質(zhì)與行為。
