進出口食品大腸菌群檢測方法有哪些？

發布時間：2023-02-11 17:38:59 作者：知網小編 來源：m.elxoepd.cn

目前國內采用的進出口食品大腸菌群檢測方法主要有國家標準和原國家商檢局制訂的行業標準。 兩個標準方法在檢測程序上略有不同。 （一）國家標準：國家標準采用三步法，即：乳糖發酵試驗、分離培養和證實試驗。 乳糖發酵試驗：樣品稀釋后，選擇三個稀釋度，每個稀釋度接種三管乳糖膽鹽發酵管。 36±1℃培養48±2h，觀察是否產氣。

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